Petua Hilangkan Bau Hanyir Ikan Keli

Hari ini  Abah Tasha beli ikan keli hidup.Sambil  tengok cara ibu siang keli,Ibu bagi tau petua dan cara proses menyiang ikan keli ni.Jadi kali ini Tasha nak kongsikan petua dari ibu Tasha... Petua hilangkan bau hanyir ikan keli.

• Masa mula nak siang tu ibu tabur garam kat ikan yang masih hidup.Tujuannya supaya ikan keli ni lemah dan mudah untuk kita menyiang nanti.Kalau kita tengok kat pasar lain sikit..proses menyiang ikan keli ni nampak ganaskan?Kita tengok penjual kena ketuk dulu kepala ikan keli tu sampai mati..kemudian baru la mudah untuk penjual  menyiang.Macam mana kalau penjual tidak menyediakan proses menyiang..dan kita perlu membeli ikan keli yang hidup?Ikan keli memang agresif sikit dan kalau kita yang tak biasa menyiang ikan keli...silap-silap boleh kena sengat.Bisa kena sengat ikan keli ni hanya orang yang pernah kena sengat je tau.Tabur garam dan biarkan beberapa minit..bila ikan keli kelihatan tak bermaya boleh la mula dengan proses menyiang.

 

• Masa proses menyiang tu belah kat bahagian telinga ikan keli...ek ikan keli ada telinga ke? Bila dah dibelah kelihatan ketulan bewarna merah hati.Buang ketulan tersebut.Ini salah satu punca bau hanyir ikan keli tersebut.Tengok gambar kat bawah.

• Bila dah selesai menyiang dan setelah dibasuh dapatkan daun serai dan kapur makan.Potong daun serai kecil-kecil beserta masukkan 1 sudu kecil kapur makan dan gaulkan dengan ikan keli yang siap disiang.Bila bau hanyir sudah hampir hilang basuh sekali lagi dengan air bersih.

Daun serai dipotong-potong kecil + kapur makan digaul

• Masukkan garam beserta asam jawa...gaulkan sehingga bau hanyir ikan tersebut betul-betul hilang.Kemudian bilas dengan air bersih sekali lagi..dan apabila telah dipastikan bau hanyir ikan keli tersebut benar-benar hilang...boleh la kita masak sebagai menu kita.

Garam dan asam jawa digaul

Untuk ikan air tawar yang lain pun ibu Tasha guna petua ni untuk hilangkan bau hanyir.Walaupun ikan air tawar diternak melalui kaedah sangkar di sungai yang mengalir..bau hanyir ikan air tawar tetap ada..dengan perkongsian petua ini diharap dapat dimanfaatkan..